枣庄米粉，回忆的味道

说起米粉，你可能首先想到桂林米粉、过桥米线……然而我这里所说的米粉不是这些异地米粉或者米线，而
是老枣庄传统的用小米制作的米粉。小米米粉以前要想吃到一次你得有幸碰上，因为卖的人是走街串巷不固
定的，现吃现做，所用的调料也比较简单。和许多上了年纪的老枣庄人谈起吃米粉的记忆，他们谈起来眉飞色舞、忘乎所以，一种沉迷于往事的记忆在言语之间流露出来，或许因为过于熟悉，很多人已经忘记“至味无味”的较高境界了。老枣庄人离不开米粉，米粉也早已融入老枣庄人的生活，吃米粉，不仅是一件口福乐事，更有一种家长里短的温馨亲情，一碗小米米粉带来的满足感，远胜于名贵海鲜给人们留下的回味。信息来自中国米粉产业网/